Des œufs frais vendus dans toute la France font l’objet d’un rappel : ils pourraient être contaminés par des salmonelles, des bactéries qui provoquent des toxi-infections alimentaires. Le risque est plus important pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Voici comment savoir si vos œufs sont concernés, ce qu’il faut en faire et les symptômes à surveiller.
Des œufs rappelés dans toute la France
Les œufs font partie des aliments du quotidien : selon LesOeufs.fr, chaque Français en mange en moyenne 237 par an, soit 4 à 5 par semaine. Si vous avez fait vos courses récemment, mieux vaut vérifier votre boîte.
Le vendredi 6 novembre 2026, le site officiel RappelConso a publié un rappel pour des œufs sans marque, contaminés par Salmonella Enteritidis. Ils ont été vendus du 30 septembre au 6 novembre 2026, dans toute la France :
- des œufs Label Rouge en boîtes de 6 ou de 12 ;
- des œufs plein air vendus en vrac, en plateaux de 30.
Ils ont été distribués chez Calidel, dans les magasins à la ferme Coop chez vous, chez Aurélien, Maxiviande, au magasin d’usine Montagne Noire (Albi), chez Prix Miam, Casino, Vival et Spar, ainsi que chez des professionnels comme des boucheries-charcuteries.
Comment savoir si vos œufs sont concernés
Vérifiez les informations sur la boîte et sur les œufs :
- codes-barres (GTIN) : 3700133918889, 3700133918872 ou 3273620823268 ;
- numéro de lot : 06 ;
- date de durabilité minimale comprise entre le 16 octobre et le 16 novembre 2026 ;
- code imprimé sur l’œuf : 1FRKBD01 ;
- marque de salubrité : FR 50.630.002 CE.
Que faire si vous en avez acheté ?
- ne les consommez pas, même cuits ;
- détruisez-les ou rapportez-les au magasin où vous les avez achetés : vous serez remboursé ;
- pour toute question, vous pouvez contacter votre point de vente ou le numéro indiqué sur la fiche de rappel : 06 87 76 62 50.
Salmonellose : quels symptômes surveiller ?
D’après RappelConso, une toxi-infection due aux salmonelles provoque des troubles digestifs brutaux : diarrhée, vomissements, souvent avec de la fièvre et des maux de tête. Ils apparaissent généralement 6 à 72 heures après avoir mangé le produit contaminé.
Ces symptômes peuvent être plus forts chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Si vous avez mangé ces œufs et que vous avez ces symptômes, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation.
Bonne nouvelle : sans symptômes dans les 7 jours après avoir mangé ces œufs, il est inutile de s’inquiéter ou de consulter. Et une cuisson à cœur à +65 °C (œufs durs, pâtisseries cuites…) détruit ces bactéries.
Petite précision : ce que dit vraiment la fiche officielle
- pas seulement des œufs en vrac : le rappel concerne à la fois des œufs Label Rouge en boîtes de 6 ou 12 et des œufs plein air vendus en vrac ;
- « trois lots » : il s’agit en fait de trois codes-barres, avec le même numéro de lot (06) ;
- « peuvent provoquer » : la présence de salmonelle a bien été détectée. La cuisson à cœur détruit la bactérie, mais la consigne officielle reste claire : ne plus les consommer.
Utile : protéger les plus fragiles des salmonelles
Selon l’Institut Pasteur, la salmonelle Enteritidis est surtout liée aux œufs ou aux préparations à base d’œufs pas assez cuits. Ses recommandations :
- pour les femmes enceintes, les bébés, les personnes âgées ou malades : éviter les œufs crus ou peu cuits ;
- préparer les sauces et desserts sans cuisson (mayonnaise maison, crèmes, mousses) au dernier moment et les garder au froid ;
- conserver les œufs au réfrigérateur ;
- éviter de casser les œufs sur le bord du récipient ;
- séparer les aliments crus des aliments cuits, et bien se laver les mains après avoir manipulé des produits crus.
Ces conseils ne viennent pas d’une étude : ce sont des réflexes de bon sens.
- Gardez la boîte d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient finis : elle contient les codes utiles en cas de rappel.
- Pour les enfants, préférez les œufs durs ou bien cuits, jaune et blanc fermes.
- Consultez régulièrement le site RappelConso pour vérifier les produits que vous avez chez vous.
En bref
Des œufs Label Rouge en boîtes de 6 ou 12 et des œufs plein air en vrac, vendus partout en France du 30 septembre au 6 novembre 2026, sont rappelés pour salmonelle.
Vérifiez les codes-barres, le lot 06 et le code 1FRKBD01 : s’ils correspondent, ne mangez pas ces œufs et rapportez-les pour être remboursé.
En cas de diarrhée, vomissements ou fièvre dans les jours qui suivent, consultez votre médecin, surtout pour un enfant ou une femme enceinte.
Sources
- Magicmaman : rappel produit, ces œufs frais peuvent provoquer des toxi-infections (7 novembre 2026)
- RappelConso : fiche de rappel des œufs Label Rouge et plein air (6 novembre 2026)
- Institut Pasteur : salmonelles, la maladie et les recommandations
- Santé.fr : salmonellose pendant la grossesse, comment l’éviter ?